Skaza soustvarja in sooblikuje mesta prihodnosti. Sodeluje pri enem najpomembnejših vidikov trajnosti – pravilnem ravnanju z biološkimi odpadki. Našo inovacijo Bokashi Organko, večkrat nagrajeno drugo generacijo kuhinjskih kompostnikov, že 5 mesecev uporabljajo nekateri prebivalci trajnostnega mesta Dubaj (Sustainable City Dubai).
Prebivalci trajnostne skupnosti v Dubaju na domačem vrtu ali kuhinjskem pultu s pomočjo našega Bokashi Organka pridelajo kakovostno osnovo za kompost, fermentacijsko tekočino za gnojenje rastlin in biološko čistilo za odtoke, hkrati pa z našo pomočjo vsak dan skrbijo, da se sklene krog, v Skazi smo ga poimenovali »BIO WASTE LOOP«.
Ta proces smo zajeli v dokumentarnem filmu »Kako odpadek hrane postane vir novega življenja«, ki smo ga septembra posneli v Dubaju s tamkajšnjimi prebivalci trajnostne skupnosti. Gre za praktičen prikaz našega sodelovanja s samooskrbno skupnostjo Sustainable City Dubaj, t.i. pilotni projekt, v katerem z našimi produkti, Bokashi Organko kompostniki, prispevamo k zaključenemu krogu ravnanja s hrano. V dokumentarnem filmu namreč prikažemo korake, kako odpadek hrane lahko postane vir novega življenja. Veseli nas, da se bomo z dokumentarnim filmom Sloveniji in svetu lahko predstavili tudi v slovenskem paviljonu na EXPO 2020 v Dubaju, 4. novembra 2021.
Trajnostna skupnost v Dubaju, ki uporablja naše kompostnike Bokashi Organko, je imela pri implementaciji pokrite vse rešitve za krožno delovanje, razen za upravljanje z odpadki hrane, zato smo se tu priključili mi in jim s svojimi produkti ponudili optimizirane ter stroškovno ugodnejše možnosti.
Svetovanje na področju krožnega delovanja je ena od storitev, ki jo izvajamo v Skazi. Naš cilj je najti čim več skupnosti in občin, ki bi si s krožnim delovanjem odpadne hrane želele zmanjšati stroške transporta in s tem posledično prispevati k bolj zdravemu okolju. Želimo zbuditi zavedanje, da odpadla hrana ni odpadek, temveč vir za novo življenje – fermentirane odpadke hrane lahko skupnosti s posebnimi postopki predelajo v kvaliteten kompost in ga kot takega vrnejo prebivalcem, ki ga bodo uporabili na svojih vrtovih in poljih.
Na podoben način kot s trajnostno skupnostjo v Dubaju sicer že sodelujemo tudi z organizacijami v Ekvadorju, Čilu, ZDA, na Portugalskem. Naš cilj je sodelovanje s podobnimi skupnostmi po svetu še razširiti.
